Tìm kiếm
Đang tải khung tìm kiếm
Kết quả 1 đến 1 của 1

    TIẾN SĨ Tỷ lệ tiêu hóa, giá trị dinh dưỡng và phương trình ước tính tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ, giá trị năng lượng trao đổi của thức ăn cho gia súc nhai lại

    Nhu Ely Nhu Ely Đang Ngoại tuyến (1771 tài liệu)
    .:: Bronze Member ::.
  1. Gửi tài liệu
  2. Bình luận
  3. Chia sẻ
  4. Thông tin
    1
  5. Công cụ
  6. Tỷ lệ tiêu hóa, giá trị dinh dưỡng và phương trình ước tính tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ, giá trị năng lượng trao đổi của thức ăn cho gia súc nhai lại

    LUẬN ÁN TIẾN SĨ NÔNG NGHIỆP
    NĂM 2012


    MỤC LỤC
    LỜI CAM ĐOAN 1
    LỜI CẢM ƠN ii
    MỤC LỤC iii
    DANH MỤC CÁC BẢNG x
    DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ xiii
    CHƯƠNG I: MỞ ĐẦU 1
    1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ 1
    1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2
    1.3. VẤN ĐỀ ĐẶT RA TRONG NGHIÊN CỨU VÀ CÁC GIẢ THIẾT 2
    1.3.1. Các vấn đề đạt ra trong nghiên cứu 2
    1.3.2. Các giả thiết 2

    1.4. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 3
    1.4.1. Đóng góp khoa học của đề tài 3
    1.4.2. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài 3
    1.5. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN 3

    CHƯƠNG II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 4
    2.1. PHÂN LOẠI THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI 4
    2.2. NHỮNG NGHIÊN CỨU VỀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC, TỶ LỆ TIÊU HÓA VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA THỨC ĂN DÙNG
    CHO GIA SÚC NHAI LẠI TRÊN THẾ GIỚI VÀ TẠI VIỆT NAM 5
    2.3. CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH TỶ LỆ TIÊU HÓA, GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG THỨC ĂN CHO GIA SÚC
    NHAI LẠI 7
    2.4. PHƯƠNG PHÁP IN VITRO GAS PRODUCTION 8
    2.4.1. Giới thiệu chung về phương pháp 8
    2.4.2. Ưu, nhược điểm của phương pháp in vitro gas production 9
    2.4.3. Một số yếu tố ảnh hưởng đến kết quả sinh khí trong các thí nghiệm in vitro
    gas production 11
    2.4.4. Các ứng dụng của phương pháp in vitro gas production 13
    2.4.4.1. Xác định tỷ lệ tiêu hóa, giá trị năng lượng trao đổi và năng lượng thuần 13
    2.4.4.2. Xác định tổng axit béo mạch ngắn ( SCFA) 14
    2.4.4.3. Xác định sinh tổng hợp protein vi sinh vật 16
    2.4.4.4. Định lượng CH4 và CO2 17
    2.4.5. Sử dụng phương pháp in vitro gas production để nghiên cứu tỷ lệ tiêu hóa và giá trị dinh
    dưỡng thức ăn cho gia súc nhai lại ở Việt Nam 18
    2.5. HỆ THỐNG NĂNG LƯỢNG VÀ PROTEIN CỦA INRA (Pháp) HAY HỆTHỐNG UFL, UFV VÀ PDI 19
    2.5.1. Giá trị năng lượng UFL và UFV của thức ăn 19
    2.5.2. Giá trị protein tiêu hóa ở ruột (PDI) của thức ăn theo INRA (Pháp) 20

    CHƯƠNG III: THÀNH PHẦN HÓA HỌC, TỶ LỆ TIÊU HÓA IN VIVO VÀ GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG, PROTEIN CỦA CỎ VOI
    (Pennisetum purpureum) TÁI SINH MÙA HÈ VÀ MÙA THU


    3.1. ĐẶT VẤN ĐỀ 25
    3.2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 25
    3.3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 28
    3.3.1. Thành phần hóa học của cỏ voi tái sinh trong mùa hè và thu 28
    3.3.2. Tỷ lệ tiêu hóa in vivo của cỏ voi tái sinh trong mùa hè và thu 31
    3.3.3. Giá trị năng lượng và protein của cỏ voi tái sinh trong mùa hè và thu 34
    3.4. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 37
    3.4.1. Kết luận 37
    3.4.2. Đề nghị 37

    CHƯƠNG IV: THÀNH PHẦN HÓA HỌC, TỶ LỆ TIÊU HÓA IN VIVO, GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG VÀ PROTEIN CỦA MỘT SỐ
    LOẠI THỨC ĂN THÔ XANH, THÔ KHÔ, PHỤ PHẨM TRỒNG TRỌT, THỨC ĂN Ủ CHUA
    38
    4.1. ĐẶT VẤN ĐỀ
    4.2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 39
    4.2.1. Mẫu thức ăn, mẫu phân và chuẩn bị mẫu 39
    4.2.2. Phân tích thành phần hoá học 39
    4.2.3. Xác định tỷ lệ tiêu hoá thức ăn in vivo ở gia súc nhai lại 39
    4.2.4. Tính toán các giá trị dinh dưỡng của thức ăn 40
    4.2.5. Xử lý số liệu 40
    4.3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 40
    4.3.1. Thức ăn nhóm 1 (thô xanh, thô khô và phế phụ phẩm) 40
    4.3.1.1. Thành phần hoá học của thức ăn thô xanh, thô khô và phế phụ phẩm 40
    4.3.1.2. Tỷ lệ tiêu hóa in vivo của của thức ăn thô xanh, thô khô và phế phụ phẩm 43
    4.3.1.3. Giá trị dinh dưỡng của thức ăn thô xanh, thô khô và phế phụ phẩm theo hệ thống UFL và PDI 45
    4.3.2. Thức ăn nhóm 3 (thức ăn ủ chua) 47
    4.3.2.1. Thành phần hoá học của thức ăn ủ chua 47
    4.3.2.2. Tỷ lệ tiêu hoá in vivo của các loại thức ăn ủ chua 48
    4.3.2.3. Giá trị dinh dưỡng của thức ăn ủ chua theo hệ thống UFL và PDI 49

    4.4. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 50
    4.4.1. Kết luận 50
    4.4.1.1. Thức ăn thô xanh 50
    4.4.1.2. Thức ăn thô khô, phụ phẩm trồng trọt 51
    4.4.1.3. Thức ăn ủ chua
    4.4.2. Đề nghị

    CHƯƠNG V: THÀNH PHẦN HÓA HỌC, TỶ LỆ TIÊU HÓA IN VIVO, GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG, PROTEIN CỦA THỨC ĂN NĂNG
    LƯỢNG VÀ THỨC ĂN BỔ SUNG PROTEIN CHO GIA SÚC NHAI LẠI
    52
    5.1. ĐẶT VẤN ĐỀ 52
    5.2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 52
    5.2.1. Mẫu thức ăn, mẫu phân và chuẩn bị mẫu 53
    5.2.2. Phân tích thành phần hoá học 53
    5.2.3. Xác định tỷ lệ tiêu hoá thức ăn in vivo ở gia súc nhai lại 53
    5.2.4. Tính toán các giá trị dinh dưỡng của thức ăn 54
    5.2.5. Xử lý số liệu 54
    5.3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 54
    5.3.1. Thức ăn năng lượng 54
    5.3.1.1. Thành phần hoá hc của thức ăn năng lượng 54
    5.3.1.2. Tỷ lệ tiêu hóa in vivo của nhóm thức ăn năng lượng 56
    5.3.1.3. Giá trị dinh dưỡng của nhóm thức ăn năng lượng 57
    5.3.2. Thức ăn bổ sung protein 58
    5.3.2.1. Thành phần hoá học của thức ăn bổ sung protein 58
    5.3.2.2. Tỷ lệ tiêu hoá in vivo của thức ăn bổ sung protein 59
    5.3.2.3. Giá trị dinh dưỡng của thức ăn bổ sung protein tính theo hệ thống UFL vàPDI

    5.4. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 62


    CHƯƠNG VI: PHƯƠNG TRÌNH HỒI QUI ƯỚC TÍNH OMD, ME CỦA THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI TỪ CÁC SỐ LIỆU VỀ
    LƯỢNG KHÍ SINH RA SAU 24 GIỜ VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC
    64
    6.1. ĐẶT VẤN ĐỀ
    64

    6.2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 64

    6.3. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 67
    6.3.1. Ước tính tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ OMD (%) của các loại thức ăn từ các phương trình của
    Menke và cs. (1979) 67
    6.3.2. Ước tính giá trị năng lượng trao đổi ME (MJ/ kg DM) của các loại thức ăn từ các phương trình
    của Menke và cs. (1979) 69
    6.3.3. Quan hệ giữa thành phần hoá học, OMD và ME in vivo với lượng khí sinh ra trong điều kiện in
    vitro 71
    6.3.4. Xây dựng phương trình hồi qui ước tính OMD 74
    6.3.5. Xây dựng phương trình hồi qui ước tính ME 78
    6.3.6. Áp dụng phương trình hồi qui ước tính OMD cho các thức ăn khác, kiểm tra độ chính xác của
    phương trình 81
    6.3.6.1. Thức ăn thô xanh 81
    6.3.6.2. Thức ăn thô khô 83
    6.3.6.3. Thức ăn ủ chua
    6.3.6.4. Thức ăn tinh
    6.3.6.5. Thức ăn hỗn hợp 86
    6.3.6.6. Thức ăn giầu đạm 88
    6.3.7. Áp dụng phương trình hồi qui ước tính ME cho các thức ăn khác, kiểm tra độ chính xác của
    phương trình 89
    6.3.7.1. Thức ăn thô xanh
    6.3.7.2. Thức ăn thô khô
    6.3.7.3. Thức ăn ủ
    6.3.7.4. Thức ăn tinh
    6.3.7.5. Thức ăn hỗn hợp
    6.3.7.6. Thức ăn giầu đạm
    6.3.8. Thảo luận cho các phương trình ước tính OMD đã được kiểm tra 95
    6.3.9. Thảo luận cho các phương trình ước tính ME đã được kiểm tra 97

    6.4. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 99
    6.4.1. Kết luận
    6.4.2. Đề nghị

    CHƯƠNG VII: THẢO LUẬN CHUNG 100

    7.1. TUỔI CẮT TÁI SINH VÀ THÀNH PHẦN HÓA HỌC, TỶ LỆ TIÊU HÓA
    IN VIVO VÀ GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG, PROTEIN CỦA CỎ VOI 100
    7.2. THÀNH PHẦN HÓA HỌC, TỶ LỆ TIÊU HÓA IN VIVO VÀ GIÁ TRỊ NĂNG LƯỢNG, PROTEIN CỦA MỘT SỐ LOẠI THỨC
    ĂN THÔ XANH, THÔ KHÔ, PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP, THỨC ĂN Ủ CHUA; THỨC ĂN NĂNG LƯỢNG VÀ THỨC ĂN BỔ SUNG
    PROTEIN 101
    7.3. SỬ DỤNG IN VITRO GAS PRODUCTION ƯỚC TÍNH OMD VÀ ME CỦA THỨC ĂN CHO GIA SÚC NHAI LẠI
    102
    7.3.1. Sử dụng số liệu về lượng khí sinh ra sau 24 giờ, thành phần hoá học để ước tính OMD của thức
    ăn cho gia súc nhai lại 102
    7.3.2. Sử dụng số liệu về lượng khí sinh ra sau 24 giờ, thành phần hoá học để ước tính ME của thức
    ăn cho gia súc nhai lại 103
    CHƯƠNG VIII: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 104

    8.1. KẾT LUẬN 104
    8.2. ĐỀ NGHỊ 104
    TÀI LIỆU THAM KHẢO 105
    PHẦN PHỤ LỤC

    1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ
    Cản trở lớn nhất để tăng năng suất gia súc nhai lại ở các nước đang phát triển là thiếu thức ăn cả
    về số lượng và chất lượng. Hơn nữa, số lượng và chất lượng thức ăn lại biến động theo mùa vụ. Để
    đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng về các sản phẩm chăn nuôi, việc sử dụng tốt nguồn thức
    ăn gia súc truyền thống và khai thác hợp lý các nguồn thức ăn không truyền thống - là những thức
    ăn các gia súc khác và con người không ăn được rất quan trọng, có ý nghĩa sống còn với chăn nuôi
    gia súc nhai lại nói chung, chăn nuôi trâu bò nói riêng (Markar, 2004).
    Để làm được việc này, trước hết cần biết được thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng của thức
    ăn. Trên cơ sở đó chúng ta mới có thể nuôi dưỡng gia súc nhai lại đúng cách, tức là thoả mãn các
    nhu cầu về dinh dưỡng (năng lượng, protein, khoáng v.v .) của chúng để chúng sống, sản xuất (tăng
    trọng, cho sữa .) và thải ra ngoài môi trường ít chất thải nhất (đặc biệt là các chất thải có
    nitơ, phốt pho) và các loại khí nhà kính (Paquay, 2000).
    Hiện nay, trong các bảng thành phần hoá học và giá trị dinh dưỡng của Việt Nam, chúng ta đang phải
    sử dụng phần lớn tỷ lệ tiêu hoá các thức ăn ở nước ngoài để tính giá trị dinh dưỡng các thức ăn cho
    gia súc của ta. Vì lý do này, khi áp dụng các giá trị dinh dưỡng trong bảng để lập khẩu phần chúng
    ta không biết chắc được khẩu phần lập ra thừa hay thiếu so với nhu cầu. Khắc phục tình hình phải đi
    mượn số liệu của nước ngoài về tỷ lệ tiêu hoá, và quan trọng hơn là tạo ra một cơ sở dữ liệu về
    thành phần hoá học, giá trị dinh dưỡng của các thức ăn gia súc Việt Nam có độ tin cậy cao hơn cho
    người sử dụng, việc tiến hành các nghiên cứu về tiêu hoá in vivo là rất cần thiết.
    Không tiến hành các thí nghiệm sẽ không có tỷ lệ tiêu hoá của các loại thức ăn này, do đó sẽ không
    có giá trị dinh dưỡng gần đúng nhất. Tuy nhiên, do rất tốn kém về kinh phí và cần nhiều thời gian
    để tiến hành thí nghiệm in vivo nên sẽ khó
    có được nhiều số liệu trong một thời gian ngắn. Vì vậy, cần phải áp dụng các phương pháp in vitro trong điều kiện Việt Nam để có thể có nhiều số liệu hơn về tỷ lệ tiêu hóa và
    giá trị dinh dưỡng của thức ăn. Xuất phát từ những lý do trên, chúng tôi tiến hành đề tài: “Tỷ lệ
    tiêu hóa, giá trị dinh dưỡng và phương trình ước tính tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ, giá trị năng
    lượng trao đổi của thức ăn cho gia súc nhai lại”.
    1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

    - Bổ sung cơ sở dữ liệu đã có về thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của thức ăn cho gia súc
    nhai lại ở Việt Nam.
    - Kiểm chứng độ chính xác và phù hợp của các phương trình ước tính OMD, giá trị ME từ in vitro gas
    production và thành phần hóa học của thức ăn cho gia súc nhai lại được nghiên cứu ở nước ngoài.
    - Xây dựng và kiểm tra độ chính xác và tin cậy của các phương trình ước tính OMD và ME của thức ăn
    cho gia súc nhai lại được nghiên cứu ở Việt Nam trên cơ sở số liệu về in vitro gas production và
    thành phần hóa học.
    1.3. VẤN ĐỀ ĐẶT RA TRONG NGHIÊN CỨU VÀ CÁC GIẢ THIẾT
    1.3.1. Các vấn đề đạt ra trong nghiên cứu
    Có hai câu hỏi đặt ra trong nghiên cứu này:
    - Một là, thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hóa, giá trị dinh dưỡng của các thức ăn thường dùng cho bò
    ở miền Bắc Việt Nam thế nào?
    - Hai là, phương pháp sinh khí in vitro (in vitro gas production) có cho phép ước tính tỷ lệ tiêu
    hóa và giá trị năng lượng của thức ăn cho gia súc nhai tại Việt Nam với độ tin cậy và độ chính xác
    cao đủ để thay thế phương pháp in vivo truyền thống hay không? Các phương trình ước tính OMD và ME
    của thức ăn cho gia súc nhai lại được nghiên cứu ở nước ngoài, chủ yếu trên thức ăn ôn đới, có thể
    ứng dụng được với thức ăn ở Việt Nam hay không? Và nếu không, phương trình hồi qui ước tính OMD và
    ME từ lượng khí sinh ra in viro và thành phần hóa học của thức ăn trong nghiên cứu này có đáng tin
    cậy không?
    1.3.2. Các giả thiết

    - Các phương trình hồi qui ước tính OMD và ME của thức ăn cho gia súc nhai lại từ các số liệu về
    lượng khí sinh ra sau 24 giờ, thành phần hoá học nghiên cứu ở nước ngoài có độ chính xác không cao,
    ít phù hợp khi áp dụng cho thức ănnhiệt đới Việt Nam.

    - Các phương trình hồi qui ước tính OMD và ME của thức ăn cho gia súc nhai lại xây dựng từ các số
    liệu về lượng khí sinh ra sau 24 giờ, thành phần hoá học nghiên cứu tại Việt Nam có độ tin cậy cao
    có thể dùng rộng rãi để thay thế cho phương pháp in vivo thông dụng trong ước tính OMD và ME của
    thức ăn cho gia súc nhai ở Việt Nam.
    1.4. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI

    1.4.1. Đóng góp khoa học của đề tài

    Đề tài đã góp phần bổ sung dữ liệu về thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hóa, giá trị dinh dưỡng của
    thức ăn dùng cho gia súc nhai lại ở Việt Nam.
    Đề tài cũng đã xây dựng được các phương trình hồi quy ước tính tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ (OMD) và
    giá trị năng lượng trao đổi (ME) của thức ăn cho gia súc nhai lại tại Việt Nam.
    1.4.2. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài

    Các kết quả của đề tài luận án có giá trị như tài liệu khoa học để các cơ quan quản lý, Viện nghiên
    cứu, các Trường Đại học, giáo viên, sinh viên ngành Nông nghiệp tham khảo.
    Kết quả nghiên cứu của đề tài có thể làm cơ sở cho các doanh nghiệp và những người chăn nuôi khi
    xây dựng khẩu phần ăn cho gia súc nhai lại.
    1.5. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN

    - Luận án đã xác định được tuổi cắt tái sinh mùa hè và mùa thu có ảnh hưởng đến thành phần hóa học,
    tỷ lệ tiêu hóa in vivo và giá trị năng lượng, protein của cỏ voi (Pennisetum purpureum).
    - Đã đặc điểm hóa thành phần hóa học, tỷ lệ tiêu hóa in vivo, giá trị năng lượng, protein của một
    số loại thức ăn xanh, thô khô, phụ phẩm trồng trọt, thức ăn ủ chua, thức ăn năng lượng và thức ăn
    bổ sung protein thường dùng cho bò.
    - Đã xây dựng được 6 phương trình hồi qui ước tính OMD và 6 phương trình ước tính ME của thức ăn
    cho gia súc nhai lại từ các số liệu về lượng khí sinh ra sau
    24 giờ ủ thức ăn với dịch dạ cỏ in vitro, thành phần hoá học với độ tin cậy cao.

    Xem Thêm: Tỷ lệ tiêu hóa, giá trị dinh dưỡng và phương trình ước tính tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ, giá trị năng lượng trao đổi của thức ăn cho gia súc nhai lại
    Nội dung trên chỉ thể hiện một phần hoặc nhiều phần trích dẫn. Để có thể xem đầy đủ, chi tiết và đúng định dạng tài liệu, bạn vui lòng tải tài liệu. Hy vọng tài liệu Tỷ lệ tiêu hóa, giá trị dinh dưỡng và phương trình ước tính tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ, giá trị năng lượng trao đổi của thức ăn cho gia súc nhai lại sẽ giúp ích cho bạn.
    #1
  7. Đang tải dữ liệu...

    Chia sẻ link hay nhận ngay tiền thưởng
    Vui lòng Tải xuống để xem tài liệu đầy đủ.

    Gửi bình luận

    ♥ Tải tài liệu

social Thư Viện Tài Liệu
Tài liệu mới

Từ khóa được tìm kiếm

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •  
DMCA.com Protection Status