Tìm kiếm
Đang tải khung tìm kiếm
Kết quả 1 đến 1 của 1

    THẠC SĨ Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ và tính toán thiết kế hệ thống thiết bị sấy lõi cói năng s

    D
    dream dream Đang Ngoại tuyến (18524 tài liệu)
    .:: Cộng Tác Viên ::.
  1. Gửi tài liệu
  2. Bình luận
  3. Chia sẻ
  4. Thông tin
  5. Công cụ
  6. Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ và tính toán thiết kế hệ thống thiết bị sấy lõi cói năng s

    Luận văn thạc sĩ
    Đề tài: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ và tính toán thiết kế hệ thống thiết bị sấy lõi cói năng suất 3,5 tấn/mẻ
    Mô tả bị lỗi font vài chữ, tài liệu thì bình thường

    MỤC LỤC
    Lời cam ñoan ii
    Lời cảm ơn iii
    Mục lục iv
    Danh mục viết tắt v
    Danh mục bảng vii
    Danh mục hình viii
    MỞ ðẦU 1
    Chương 1 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 3
    1.1. CÓI NGUYÊN LIỆU 3
    1.2. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM CÓI 9
    1.3. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÓI 16
    1.4. TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC SẤY CÓI 23
    1.5. THIẾT BỊ SẤY CÓI 23
    1.6. MỤC ðÍCH VÀ NHIỆM VỤ NGHIÊN CỨU CỦA ðỀ TÀI 26
    Chương 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA QUÁ TRÌNH SẤY 27
    2.1. CÁC THÔNG SỐ ðẶC TRƯNG CƠ BẢN CỦA VẬT LIỆU SẤY 27
    2.2. CÁC THÔNG SỐ TRẠNG THÁI CỦA TÁC NHÂN SẤY 31
    2.3. SỰ TRUYỀN NHIỆT, TRUYỀN CHẤT TRONG QUÁ TRÌNH SẤY 36
    2.4. ðỘNG HỌC QUÁ TRÌNH SẤY 42
    2.4.1. Các giai ñoạn của quá trình sấy 42
    2.4.2. Một số quy luật cơ bản của quá trình sấy 44
    2.4.3. Phân tích quá trình sấy 47
    Chương 3 NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ SẤY LÕI
    CÓI 50
    3.1. NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM TRONG PHÒNG THÍ
    NGHIỆM 50
    3.1.1. Vật liệu và thiết bị thí nghiệm 50
    3.1.2. Bố trí thí nghiệm 52
    3.1.3. Kết quả nghiên cứu thực nghiệm 53
    3.2. HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẤY LÕI CÓI 56
    3.2.1. Sơ ñồ qui trình công nghệ sấy lõi cói 56
    3.2.2. Thuyết minh qui trình công nghệ 56
    Chương 4 TÍNH TOÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG THIẾT BỊ SẤY CÓI 58
    4.1. THIẾT KẾ TỔNG THỂ HỆ THỐNG THIẾT BỊ SẤY LÕI CÓI 58
    4.2. TÍNH TOÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG THIẾT BỊ SẤY LÕI CÓI 61
    4.2.1. Tính toán thiết kế buồng sấy 61
    4.2.2. Thiết kế lò ñốt than 79
    4.2.3. Tính toán thiết kế hệ thống lọc bụi 82
    4.2.4. Tính toán thiết kế hệ thống phân phối nhiệtvà chọn quạt thông gió 85
    KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 89
    KẾT LUẬN 89
    ðỀ NGHỊ 89
    TÀI LIỆU THAM KHẢO 90

    MỞ ðẦU
    Trong lĩnh vực nông nghiệp, nghề trồng cói gắn liềnvới sản xuất các
    mặt hàng tiểu thủ công mỹ nghệ (TCMN). Các sản phẩm này ña dạng về
    chủng loại, phong phú về mẫu mã, khi hết niên hạn sử dụng chúng tự phân
    huỷ, nên rất thân thiện với môi trường do vậy các mặt hàng này ñang ñược
    nhiều nước trên thế giới yêu chuộng. Hiện tại, các sản phẩm từ cói của nước
    ta ñã thâm nhập vào thị trường nhiều nước trên thế giới, trong ñó có cả thị
    trường khó tính như Châu Âu và Bắc Mỹ.
    Mặc dù cói là sản phẩm truyền thống nhưng cho ñến nay ở nước ta vẫn
    chưa có qui trình công nghệ sấy hoàn thiện ñể làm khô cói nguyên liệu và lõi
    cói. Các phương pháp làm khô truyền thống như phơi nắng hay sấy trong các
    lò thủ công chủ yếu là do các hộ nông dân tự học tập kinh nghiệm lẫn nhau.
    Do không có qui trình sấy chuẩn nên chất lượng sản phẩm sấy không ổn ñịnh,
    nhiều lô hàng không ñạt tiêu chuẩn xuất khẩu phải trả về gây thiệt hại rất lớn.
    Vì vậy, ñề tài ñặt ra là phải nghiện cứu hoàn thiệnqui trình công nghệ sấy,
    nghĩa là phải xác ñịnh ñược: nhiệt ñộ sấy, thời gian sấy và tốc ñộ lưu thông
    không khí nóng trong buồng sấy phù hợp nhằm ổn ñịnh và nâng cao chất
    lượng sản phẩm sấy.
    Về thiết bị sấy, mặc dù có khá nhiều máy sấy nhập ngoại hoặc trong nước
    chế tạo ñược lắp ñặt nhưng người sản xuất vẫn không chấp nhận. Nguyên
    nhân chủ yếu là do chi phí ñầu tư, bảo dưỡng quá cao, chi phí sản xuất quá
    lớn. Vì vậy, hầu hết các cơ sản xuất vẫn dùng các lò sấy thủ công truyền
    thống, dùng trực tiếp khói lò ñược tạo ra từ các lòñốt than ñặt trong buồng
    sấy. Các lò sấy này có ưu ñiểm là vốn ñầu tư thấp, cấu tạo ñơn giản, dễ xây
    dựng và sử dụng nhưng tồn tại nhiều nhược ñiểm như:tốc ñộ giảm ẩm chậm,
    thời gian sấy kéo dài, màu sắc của sản phẩm không ñẹp, sản phẩm sấy dễ bị
    nhiễm bụi than từ lò ñốt. Mặt khác do không khống chế ñược nhiệt ñộ sấy,
    nên ñộ khô của sản phẩm không ñều, dễ xảy ra hiện tượng cháy nguyên liệu
    sấy, không ñảm bảo an toàn lao ñộng và vệ sinh môi trường. Xuất phát từ nhu
    cầu của thực tiễn sản xuất, ñề tài tập trung nghiêncứu thiết kế, chế tạo hệ
    thống thiết bị sấy ñối lưu, dùng trực tiếp khói lò với nhiên liệu là than ñá. ðây
    là thiết bị sấy có cấu tạo ñơn giản, giá thành hạ, thuận tiện trong vận hành bảo
    trì và sửa chữa. ðể nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, giảm chi phí
    nhiên liệu, cần tập trung nghiên cứu một số giải pháp kỹ thuật như sau:
    nghiên cứu thiết kế lò ñốt than hợp lý, ñảm bảo quátrình cháy hoàn toàn ñể
    nâng cao hiệu suất toả nhiệt và hạn chế muội than; nghiên cứu thiết kế hệ
    thống lọc bụi và dập tàn lửa ñể làm sạch khí ñốt trước khi ñưa vào buồng sấy;
    nghiên cứu thiết kế hệ thống phân phối khí ñể ñảm bảo cho nhiệt ñược phân
    bố ñồng ñều trong buồng sấy; nghiên cứu thiết kế bộphận ñiều khiển nhiệt ñể
    duy trì nhiệt ñộ ổn ñịnh trong buồng sấy, .
    Dưới sự hướng dẫn của PGS.TS Trần Như Khuyên,Bộ môn Thiết bị
    Bảo quản và Chế biến nông sản, Khoa Cơ ðiện trường ðại học Nông nghiệp
    Hà Nội, chúng tôi tiến hành thực hiện ñề tài: “Nghiên cứu hoàn thiện quy
    trình công nghệ và tính toán thiết kế hệ thống thiết bị sấy lõi cói năng suất
    3,5 tấn/mẻ”.

    Chương 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
    1.1. CÓI NGUYÊN LIỆU
    1.1.1. Công dụng và phân loại cói
    a. Công dụng
    Cói là cây công nghiệp dùng ñể dệt chiếu, làm các loại hàng thủ công mỹ
    nghệ bền ñẹp, ñược dùng nhiều trong nước và cho xuất khẩu. Cói phế phẩm
    có thể dùng ñể sản xuất giấy, bổi cói dùng lợp nhà rất bền, ñẹp.
    Cói và sản phẩm từ cói có giá trị kinh tế cao, cói dễ trồng, trồng một lần có
    thể thu hoạch nhiều năm, chăm bón tốt một năm có thể thu hoạch 2 ư 3 vụ và
    thu hoạch liên tục 10 năm sau mới phải trồng lại.
    ðể ñáp ứng nhu cầu sản xuất trong nước và xuất khẩu, cần phải củng cố và
    mở rộng diện tích trồng cói ở những vùng ven biển, thành lập những vùng
    chuyên canh trên cơ sở thực hiện tốt hợp ñồng kinh tế và có kế hoạch phát
    triển những vùng cói ở phía Nam.
    b. Phân loại cói
    Người ta có thể phân loại cói theo ñặc ñiểm thực vật và theo kỹ thuật chế
    biến.[5]
    - Theo ñặc ñiểm thực vật
    Cói phân chia thành 3 loại: cói bông trắng, cói bông nâu và cói 3 cạnh.
    + Cói bông trắng: thân cói tròn ñều, cao 1,5 ư 2,5 m, có 3 lá mác chụm lại
    như dòng lúa, khoang cổ (chỗ tiếp giáp giữa thân vàlá mác) trắng, rộng hơn
    các giống khác, vì vậy còn gọi là giống cói búp ñồng khoang cổ. Hoa có mầu
    trắng khi mới nở, mầu vàng nâu khi chín. Giống cói này có khả năng chịu
    mặn cao, sợi cói trắng, chắc, chất lượng tốt, năng suất cao, trung bình 5.400 ư
    9.500 kg/ha.
    + Cói bông nâu: Thân to cứng, cao khoảng 1,4 ư 1,8 m hoa khi mới nở có
    mầu nâu nhạt, khi chín có mầu nâu thẫm, thân cói không tròn bằng bông cói
    trắng, năng suất trung bình khoảng 4.000 ư 6.700 kg/ha.
    + Cói ba cạnh: Thân cói phân 3 cạnh rõ rệt, cao khoảng 1,2 ư 1,5m cói xốp
    và giòn, gốc to, ngọn nhỏ, chất lượng kém, năng suất thấp, trung bình khoảng
    2.000 ư 4.000 kg/ha. Loại cói này thường dùng ñể lợp nhà, làm bao ñựng
    hàng. Hiện nay loại này trồng rất ít.
    - Theo kỹ thuật chế biến
    Chia làm ba loại: cói chẻ lạng, cói chẻ ñôi và cói bộ.
    + Cói chẻ lạng: Loại cói chẻ bỏ phần ruột xốp ở giữa, có thể chẻ ñôi hoặc
    chẻ 3. Loại này sợi nhỏ, săn chắc, dai bền nên ñượcdùng ñể dệt chiếu ñậu,
    chiếu cải.
    + Cói chẻ ñôi:Loại cói chẻ ñôi không bỏ phần ruột xốp, cói chẻ xong ñem
    phơi. Loại này sợi to, kém săn chắc nên thường ñượcdùng dệt chiếu thường,
    loại tốt dùng ñể dệt chiếu ñậu.
    + Cói bộ: Sau khi thu hoạch không chẻ mà ñem phơi khô. Loại cói này
    xốp, chất lượng kém không dùng ñể dệt chiếu.
    1.1.2. ðặc ñiểm và tính chất lý hoá của cây cói có liên quan ñến quá trình
    sấy
    a. ðặc ñiểm
    Bộ Cói(tên khoa học: Cyperales) [5] là một họ thực vật thuộc lớp thực
    vật một lá mầm (Monocotyledoneshay Liliopsida) chỉ chứa một họ duy nhất
    là họ cói (Cyperaceae). Phân loại gần ñây nhất ñưa họ cói vào trong bộ Hòa
    thảo với khoảng 70 chi và hơn 4000 loài, phân bố ở miền nhiệt ñới Châu Á và
    Nam Mỹ.
    Cóilà cây thân cỏ sống lâu năm, thường mọc ở các chỗ ẩm ướt. Thân rễ
    nằm dưới ñất, thân khi sinh không phân ñốt, tiết diện ngang hình tam giác hay
    hơi tròn. Lá có bẹ ôm lấy thân mọc ra từ gốc, hai mép của bẹ thường dính

    TÀI LIỆU THAM KHẢO
    1. Hoàng Văn Chước (1997), Kỹ thuật sấy, NXB khoa học và kỹ thuật.
    2. Hoàng Văn Chước (2006), Thiết kế hệ thống thiết bị sấy, NXB khoa
    học kỹ thuật .
    3. Phạm Lê Dần, Nguyễn Công Hân (1999), Công nghệ lò hơi và mạng
    nhiệt, NXB khoa học và kỹ thuật .
    4. Bùi Hải, Dương ðức Hồng, Hà Mạnh Thư (2001), Thiết bị trao ñổi
    nhiệt, NXB khoa học và kỹ thuật.
    5. Nguyễn Hữu Nghĩa, Anh Hương, (1986), Trồng Cói, Nhà xuất bản
    Hải Phòng.
    6. Trần Như Khuyên, Giáo trình Kỹ thuật chế biến nông sản thực
    phẩm,Trường ðH Nông Nghiệp Hà Nội.
    7. Trần Như Khuyên (2010), Giáo trình Kỹ thuật bảo quản thức ăn
    chăn nuôi, Trường ðH Nông Nghiệp Hà Nội.
    8. Trần Văn Phú (2002), Tính toán và thiết kế hệ thống sấy, NXB Giáo
    dục.
    9. Trần Văn Phú, Lê Nguyên ðương (2002), Kỹ thuật sấy nông sản,
    NXB Giáo dục.
    10. Trần Minh Tâm (2002), Bảo quản và chế biến nông sản sau thu
    hoạch, Nhà xuất bản Nông nghiệp.
    11. Trương Thị Toàn, Sử dụng năng lượng tái tạo– Trường ðH Nông
    Nghiệp Hà Nội.
    12. Phạm Xuân Vượng, Nguyễn Văn Muốn (2006,Giáo trình kỹ thuật
    lò hơi, NXBNN.
    13. Phạm Xuân Vượng, Trần Như Khuyên (2006), Giáo trình kỹ thuật
    sấy nông sản, NXBNN.

    Xem Thêm: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ và tính toán thiết kế hệ thống thiết bị sấy lõi cói năng s
    Nội dung trên chỉ thể hiện một phần hoặc nhiều phần trích dẫn. Để có thể xem đầy đủ, chi tiết và đúng định dạng tài liệu, bạn vui lòng tải tài liệu. Hy vọng tài liệu Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ và tính toán thiết kế hệ thống thiết bị sấy lõi cói năng s sẽ giúp ích cho bạn.
    #1
  7. Đang tải dữ liệu...

    Chia sẻ link hay nhận ngay tiền thưởng
    Vui lòng Tải xuống để xem tài liệu đầy đủ.

    Gửi bình luận

    ♥ Tải tài liệu

social Thư Viện Tài Liệu
Tài liệu mới

Từ khóa được tìm kiếm

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •  
DMCA.com Protection Status