Tìm kiếm
Đang tải khung tìm kiếm
Kết quả 1 đến 1 của 1

    THẠC SĨ Nghiên cứu kỹ thuật tách chiết Silumarin từ hạt kế sữa và axit Amin từ đậu tương làm nguyên liệu cho thực phẩm chức năng tăng cường chức năng gan

    D
    dream dream Đang Ngoại tuyến (18524 tài liệu)
    .:: Cộng Tác Viên ::.
  1. Gửi tài liệu
  2. Bình luận
  3. Chia sẻ
  4. Thông tin
  5. Công cụ
  6. Nghiên cứu kỹ thuật tách chiết Silumarin từ hạt kế sữa và axit Amin từ đậu tương làm nguyên liệu cho thực phẩm chức năng tăng cường chức năng gan

    2

    MỤC LỤC
    . 4
    5
    6
    . 7
    . 9
    9
    . 9
    9
    1.1.3. Đặc điể ủa flavonoid . 10
    1.1.4. Tác dụng sinh học của . 14
    1.1.4.1. Sơ lược về lịch sử sử dụng cây làm thuốc. . 14
    1.1.4. ủa silymarin và ứng dụng 15
    1.1.5 .18
    1.1.6. Những thành tựu trong nghiên cứu chế phẩm silymarin 18
    20
    1.2.1. Cây đậu tương . 20
    . 20
    21
    1.2.3.1. Thành phần Protein đậu tương . 21
    1.2.3.2. Tính chất của Protein đậu tương 21
    ậu tương 23
    . 26
    2.1. Vật liệu . 26
    2.1.1. Nguyên liệu . 26
    2.1.2. Hoá chấ . 26
    2.2. Phương pháp 27 3

    silymarin 27
    2.2.2. Phương pháp Sắc ký HPLC 28
    2.2.3 29
    2.2.4. Phương pháp xác định hàm lượng axit amin tự do . 29
    2.2.5 . 29
    2.2.5 . 29
    2.2.5 . 30
    2.2.5 . 30
    2.2.5 31
    2.2.6 . 32
    CHƯƠNG 3 : KẾT QUẢ 33
    . 33
    ết xuất silymarin . 33
    3.1.2. Kết sắc kí HPLC 37
    ả . 39
    ận axit amin tự
    tương 42
    3.4. Một số đặc tính sinh học của chế phẩm chứa sylimarin 47
    48
    . 49
    3.4.3. . 52
    3.4.3.1. Tác dụng trên lưu lượng mật 53
    3.4.3.2. Tác dụng trên hàm lượng cắn khô và bilirubin trong dịch mật 54
    56
    4.1. Kết luận 56
    56
    TÀI LIỆU THAM KHẢO . 57 4



    ADN Acid Deoxyribo Nucleic
    ARN Acid Ribonucleic
    ALT Alanine Aminotransaminase
    AST Aspartate Aminotransaminase
    CCI 4 Cacbon Tetrachlorid
    EtOH Ethanol
    MeOH Methanol
    NaCl
    cAMP C -
    TFN-α -

    LD50 -

    HPLC u năng cao
    SKLM
    Cs
    CN Công nguyên
    TPCN
    WHO -
    UV -

    5


    Bảng 3.1. Kết khảo sát dung môi để chiết xuất silymarin 34
    Bảng 3.2. Kết chiết xuất silymarin bằng các phương pháp khác nhau . 35
    axit amin . 39
    3.4: ảnh hưởng của thời gian thủy phân bột đậu tương bằng protease lên
    . 44
    3 . 44
    3.6: Hàm lượng axit amin tự ch thủ . 45
    3.7: Hàm lượng axit amin tự ủ
    . 46
    Bảng 3.8: Liều uống chế phẩm silymarin trong các lô chuột thực nghiệm thử
    độc tính cấp . 48
    Bảng 3.9: Tác dụng của chế phẩm silymarin trên hoạt độ enzym ALT huyết
    thanh chuột thực nghiệm . 51
    Bảng 3.10: Tác dụng của chế phẩm silymarin trên bilirubin huyết thanh chuột
    thực nghiệm. 52
    Bảng 3.11: Lưu lượng mật ở các lô chuột thí nghiệm 53
    Bảng 3.12: Hàm lượng cắn khô trong dịch mật của chuột thực nghiệm 54
    Bảng 3.13: Hàm lượng bilirubin trong dịch mật của chuột thực nghiệm . 54




    6



    .10
    .37
    3.2: Sắc ký đồ mẫu silymarinthu được sau khi tách chiế
    38
    3.3: Sắc ký đồ mẫu silybin chuẩn .38
    3.4: 40
    3.5 44












    7


    V dùng thuốc có nguồn gốc từ thảo dược hoặc phối hợp sử dụng
    thuốc đông dược và tân dược hiện cộng đồng . Do các
    loại thuốc thảo dược và sự kết hợp đông –tây y không những chữa được bệnh
    mà ít có tác dụng phụ. Vì vậy, thuốc có nguồn gố , đặc biệt là
    những cây thuốc đã được dùng rộng rãi theo kinh nghiệm cổ truyền để chữa
    bệnh được các nhà khoa học trên thế giới và Việt Nam quan tâm nghiên cứu.

    cơ thể con ngườ
    làm cho gan bị xơ, và
    g
    t viêm gan siêu vi là một trong những bệnh truyền nhiễm phổ
    biến nhất trên thế giới, ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng trong thập niên
    này. Hiện có 6 loại virus gây viêm gan : A, B, C, D, E và G, trong đó phổ biến
    và nguy hiểm nhất là siêu vi B và C. Khoảng 2 tỷ người trên thế giới đã hoặc
    đang nhiễm virus viêm gan B
    . Có khoảng 3% dân số thế giới
    nhiễm virus viêm gan C và trên 170 triệu người

    n
    [62],
    [63]. 8

    Đã có những bằng chứng cho thấy silymarin có tác
    dụng chữa bệnh xơ gan do rượu. Một trong những hoạt tính triển vọng của
    silymarin là chống ung thư, vì vậy có thể sử dụng silymarin kết hợp với
    phương pháp hóa trị liệu. Silymarin hoạt động như chất chống oxy hóa, bảo
    vệ mô và loại bỏ chất gây độc cho gan [5], [10].
    Protein đậu tương được sử dụng rộng rãi như một thành phần chức năng
    trong rất nhiều loại thực phẩm chế biến bởi khả năng tạo gel và các tính chất
    hóa lý, cảm quan và dinh dưỡng cao. Việc thủy phân protein các hạt họ đậu
    cải thiện các đặc tính dinh dưỡng của chúng như làm chậm quá trình hư hỏng,
    cải thiện cấu trúc, tăng hoặc giảm độ hòa tan, ngăn cản những tương tác
    không mong muốn, loại mùi khó chịu và các thành phần độc. [27], [57].
    , để có thể sản xuất một số loại sản phẩm tăng cường chức năng
    gan cũng như hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến gan tại Việt Nam, thay thế
    các sản phẩm nhập ngoại, là cơ sở để chúng tôi thực hiện đề tài:
    “ axit amin
    .”

    1. Nghiên cứu quy trình tách chiết Sylimarin từ hạt kế sữa.
    2. Nghiên cứu quy trình thuỷ phân thu nhậ

     .
     .
     .
     .

    Xem Thêm: Nghiên cứu kỹ thuật tách chiết Silumarin từ hạt kế sữa và axit Amin từ đậu tương làm nguyên liệu cho thực phẩm chức năng tăng cường chức năng gan
    Nội dung trên chỉ thể hiện một phần hoặc nhiều phần trích dẫn. Để có thể xem đầy đủ, chi tiết và đúng định dạng tài liệu, bạn vui lòng tải tài liệu. Hy vọng tài liệu Nghiên cứu kỹ thuật tách chiết Silumarin từ hạt kế sữa và axit Amin từ đậu tương làm nguyên liệu cho thực phẩm chức năng tăng cường chức năng gan sẽ giúp ích cho bạn.
    #1
  7. Đang tải dữ liệu...

    Chia sẻ link hay nhận ngay tiền thưởng
    Vui lòng Tải xuống để xem tài liệu đầy đủ.

    Gửi bình luận

    ♥ Tải tài liệu

social Thư Viện Tài Liệu
Tài liệu mới

Từ khóa được tìm kiếm

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •  
DMCA.com Protection Status