Tìm kiếm
Đang tải khung tìm kiếm
Kết quả 1 đến 1 của 1

    THẠC SĨ Nghiên cứu xây dựng quy trình đơn giản trồng nấm mỡ brasil agaricus brasiliensis với compost trong phòng thí nghiệm

    VipHư Trúc Hư Trúc Đang Ngoại tuyến (2601 tài liệu)
  1. Gửi tài liệu
  2. Bình luận
  3. Chia sẻ
  4. Thông tin
  5. Công cụ
  6. Nghiên cứu xây dựng quy trình đơn giản trồng nấm mỡ brasil agaricus brasiliensis với compost trong phòng thí nghiệm

    MỞ ĐẦU

    Trồng nấm có lịch sử lâu đời. Trên thế giới, từ những năm 1960 đến nay nghề trồng nấm ăn và nấm dược liệu đã phát triển mạnh và nhanh một cách toàn diện về nhiều mặt nhờ nhiều ưu thế: (1) Nấm là thực phẩm có giá trị kinh tế cao từ phế phụ phẩm nông lâm nghiệp; (2) giảm ô nhiễm môi trường bằng phân rã sinh học; (3) Nấm là thực phẩm chức năng (health foods); (4) Nhiều thuận lợi cho phát triển sản xuất; . Đặc biệt là trong thời gian qua, ngoài 10 loài nấm trồng phổ biến trên thế giới, 60 chủng loại mới được thuần hóa từ nấm thiên nhiên đưa vào nuôi trồng. Ở Việt Nam, trồng nấm cũng được phát triển liên tục từ những năm 1980 đến nay. Nhiều loài nấm mới được nuôi trồng phổ biến rộng hoặc đã thử nghiệm thành công với các điều kiện nước ta. Do vậy, việc nghiên cứu du nhập các loài nấm mới và phổ biến rộng là cần thiết. Nấm mỡ Brasil (Agaricus brasilensis/A. blazei), còn gọi à nấm “thái dương” (Sun agaricus), là một loài nấm ăn quý, thực phẩm chức năng: có mùi vị thơm ngon và đặc biệt phòng chống một số bệnh và kích thích hệ miễn dịch. Nó được đặc biệt quan tâm và trồng ở nhiều nước như Braxin, Trung Quốc, Mỹ, Nhật. Điều đặc biệt quan trọng, nó là loài nấm mỡ chịu nhiệt, nó có thể trồng quanh năm ở nước ta. Chủng nấm A. brasiliensis đã được du nhập vào nước ta ít nhất ở ba cơ quan. Ở TPHCM, Th.S. Cổ Đức Trọng trồng thành công trên cơ chất mùn cưa. Ở Nam Bộ chưa có loài Agaricus nào được trồng trên cơ chất compost. Đề tài nhằm:
    Mục tiêu : (1) Thử nghiệm trồng nấm mỡ chịu nhiệt Agaricus brasiliensis trên compost (phân bò hoai). (2) Xây dựng quy trình cụ thể dựa trên các khảo sát về meo giống, phối trộn nguyên liệu, lớp đất phủ và các yếu tố môi trường.
    Nội dung thực hiện : (1) Khảo sát các loại cơ chất làm meo giống thích hợp với Agaricus brasiliensis. (2) Phối trộn nguyên liệu (phân bò hoai) với các chất phụ gia khác nhau thành cơ chất compost tốt. (3) Đánh giá các chất làm lớp phủ khác nhau. (4) Xác định các điều kiện nuôi trồng thích hợp. (5) Xây dựng qui trình nuôi trồng loài nấm này dễ áp dụng ở nước ta.
    Giới hạn của đề tài : do chế biến compost trồng nấm mỡ Agaricus phức tạp và có mùi hôi thối, phân bò hoai được sử dụng thay vì các chất đã phân rã mùn.

    MỤC LỤC

    MỤC LỤC . i
    DANH MỤC HÌNH ẢNH . iv
    DANH MỤC BẢNG VÀ BIỂU ĐỒ vi
    DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ TỪ VIẾT TẮT viii
    MỞ ĐẦU 1
    Chương 1 - TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2
    1.1 KHÁI QUÁT VỀ NẤM TRỒNG . 2
    1.1.1. Nấm và sinh học nấm lớn . 2
    1.1.1.1 Định nghĩa về nấm lớn . 2
    1.1.1.2. Một số đặc điểm sinh học . 3
    1.1.1.3. Định danh các nấm lớn 5
    1.1.2. Giá trị dinh dưỡng và y dược của nấm trồng 6
    1.1.2.1. Giá trị dinh dưỡng 6
    1.1.2.2. Giá trị y dược . 8
    1.1.2.3. Các bổ sung dinh dưỡng dược vào khẩu phần ăn . 9
    1.1.3. Tận dụng phế phụ phẩm cho sự phát triển nông nghiệp bền vững . 10
    1.1.3.1. Sử dụng có hiệu quả sinh khối lignocellulose 10
    1.1.3.2. Trồng nấm với phát triển nông nghiệp bền vững . 11
    1.2. SỰ PHÁT TRIỂN TRỒNG NẤM . 12
    1.2.1. Sơ lược lịch sử phát triển nghề trồng nấm ăn và nấm dược liệu 12
    1.2.2. Sự tăng vọt sản lượng nấm trồng trên thế giới 13
    1.2.2.1. Tổng sản lượng chung tất cả các loài . 13
    1.2.2.2. Sự thay đổi cơ cấu sản lượng các loài nấm trồng . 14
    1.2.3. Sự phát triển trồng nấm ở Việt Nam . 16
    1.2.3.1. Các nghiên cứu về nấm ăn và nấm dược liệu ở Việt Nam 17
    1.2.3.2. Hình thành nghề trồng nấm . 18
    - ii -
    HVCH: Bùi Thị Thanh Thu
    1.3. CÔNG NGHỆ TRỒNG NẤM . 18
    1.3.1. Sơ đồ khái quát 18
    1.3.2. Meo giống nấm . 20
    1.3.3. Chế biến nguyên liệu thành cơ chất trồng nấm 21
    1.3.4. Gieo meo và ủ lan tơ . 22
    1.3.5. Chăm sóc (các yếu tố môi trường) và thu hái 24
    1.4. NẤM THÁI DƯƠNG . 26
    1.4.1. Lịch sử nghiên cứu và nuôi trồng . 26
    1.4.2. Phân loại và các đặc điểm sinh học 27
    1.4.2.1. Vị trí phân loại 27
    1.4.2.2. Đặc điểm hình thái cấu tạo 27
    1.4.2.3. Chu trình sống của nấm thái dương. 28
    1.4.3. Các giá trị dinh dưỡng và y dược . 30
    1.4.3.1. Giá trị dinh dưỡng 30
    1.4.3.2. Giá trị y dược 31
    1.4.4. Công nghệ nuôi trồng . 33
    1.4.4.1. Sản xuất meo giống nấm mỡ Brasil 33
    1.4.4.2. Chế biến nguyên liệu thành cơ chất compost . 33
    1.4.4.3. Cấy meo giống và ủ lan tơ nấm . 35
    1.4.4.4 Lớp phủ bề mặt cho ra nấm 36
    1.4.4.5. Chăm sóc và các yếu tố môi trường . 37
    1.4.4.6.Thu hái và bảo quản . 37
    Chương 2 - VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 39
    2.1. VẬT LIỆU THÍ NGHIỆM . 39
    2.1.1. Nguyên liệu cho meo giống và nuôi trồng 39
    2.1.2. Dụng cụ và thiết bị 40
    2.1.3. Các loại môi trường meo nấm . 41
    2.2.3.1. Môi trường phân lập, giữ giống và giống sơ cấp (cấp I) 41
    2.1.3.2. Môi trường meo giống thứ cấp . 41
    - iii -
    HVCH: Bùi Thị Thanh Thu
    2.1.4. Môi trường cơ chất nuôi trồng thử nghiệm . 41
    2.1.4.1. Môi trường cơ chất nuôi trồng bịch nhỏ 41
    2.1.4.2. Môi trường cơ chất nuôi trồng bịch lớn. . 44
    2.1.5. Môi trường lớp (đất) phủ. 44
    2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 45
    2.2.1. Phương pháp nhân giống sơ cấp và thứ cấp . 45
    2.2.2. Phương pháp xác định mức độ lan tơ nấm trên cơ chất meo 45
    2.2.3. Phương pháp nuôi trồng 46
    2.3.3.1. Xác định mức độ lan tơ nấm trên cơ chất trồng trong
    bịch nhỏ. . 46
    2.2.3.2. Xác định lại mức độ lan tơ nấm trên cơ chất trồng trong bịch
    lớn. . 47
    2.2.3.3. Thử nghiệm các loại lớp phủ và trồng ra quả thể. 48
    Chương 3 - KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN. . 50
    3.1. Xác định mức độ lan tơ nấm trên cơ chất meo. 50
    3.2. Xác định mức độ lan tơ nấm trên cơ chất trồng trong bịch nhỏ. 53
    3.3. Xác định lại mức độ lan tơ nấm trong cơ chất trồng trong bịch lớn. . 60
    3.4. Thử các loại lớp phủ và trồng ra quả thể . 62
    KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 71
    TÀI LIỆU THAM KHẢO 73
    PHỤ LỤC. PL1

    Xem Thêm: Nghiên cứu xây dựng quy trình đơn giản trồng nấm mỡ brasil agaricus brasiliensis với compost trong phòng thí nghiệm
    Nội dung trên chỉ thể hiện một phần hoặc nhiều phần trích dẫn. Để có thể xem đầy đủ, chi tiết và đúng định dạng tài liệu, bạn vui lòng tải tài liệu. Hy vọng tài liệu Nghiên cứu xây dựng quy trình đơn giản trồng nấm mỡ brasil agaricus brasiliensis với compost trong phòng thí nghiệm sẽ giúp ích cho bạn.
    #1
  7. Đang tải dữ liệu...

    Chia sẻ link hay nhận ngay tiền thưởng
    Vui lòng Tải xuống để xem tài liệu đầy đủ.

    Gửi bình luận

    ♥ Tải tài liệu

social Thư Viện Tài Liệu
Tài liệu mới

Từ khóa được tìm kiếm

Nobody landed on this page from a search engine, yet!

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •  
DMCA.com Protection Status